Izbaudi Rīgu

Le Dome, Fischrestaurant

Das elegante und feine Fischrestaurant "LeDome" ist eine der hellsten Perlen am Himmel der lettischen Kochkunst.

Der Chefkoch Māris Astičs präsentiert seinen Gästen jeden Tag neue Nuancen der Fischgerichte, macht mit den vielfältigen Möglichkeiten zur Verwendung von Produkten bekannt, die von erfahrenen Bauern angebaut und geliefert werden, kreiert neue, feine Aromenkombinationen und setzt europäische kulinarische Techniken ein. "Le Dome" bietet eine große Auswahl an Fisch an – hier genießen Sie Flunder, Stör, Kabeljau, Hering, Zander und andere Fische aus lettischen Seen und Ostsee, die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Eine große Bedeutung misst der Chefkoch Māris Astičs auch anderen Saisonprodukten bei: Er kreiert aus Wild, Gemüse, Beeren und besonders zubereiteten Soßen immer neue Gerichte, somit findet man auf der Speisekarte immer frische Ideen.

Das Restaurant und sein Menü laden Sie zu einem gastronomischen Abenteuer ein. Die umfangreiche Weinkarte, die mit der Präzision eines Juweliers zusammengestellt ist, bietet viele Raritäten an. Das gemütliche Interieur in hellen Farben mit gedämpftem Licht und erlesenen Fotos an die Wände kreiert eine Atmosphäre, die für entspannte Gespräche am besten geeignet ist. Die angenehme Atmosphäre wird abends durch Livemusik ergänzt (freitags und samstags kann man hier einen der besten Rigaer Pianisten hören), die das Restaurant als ein unsichtbares Muster durchdringt.