Der Kaffee „Luwak” („Kopi luwak“) wird in Sumatra, Java, Bali und anderen Inseln des Archipels Indonesien, aber auch auf den Philippinen produziert. In Riga, im  Fachgeschäft „Upe” in der Vaļņu iela 26, ist Kaffee aus Bali erhältlich.  

Der Preis für eine Tasse der Marke „Luwak” im Fachgeschäft „Upe” beträgt  8,80 LVL – und ist damit niedriger als etwa in Moskau (20 LVL) oder Madrid (10,50 LVL).

Der Kaffee der Marke „Luwak” erhält seine Besonderheit durch seinen speziellen Herstellungsprozess. Die Kaffeefrüchte werden zuerst von Fleckenmusangs gefressen und gelangt erst nach seiner Reise durch den Verdauungstrakt des Tieres zu den Kaffeeproduzenten.

Im Magen des Tieres saugen die Früchte proteolytische Enzyme auf, nehmen diesen so deren charakteristische Bitterkeit und setzen Aminosäuren frei, ohne dass die Kaffeefrüchte ihre Form verlieren. Die Bohnen werden ausgeschieden und eingesammelt, anschließend gewaschen, in der Sonne getrocknet, leicht  angeröstet und für die Verwendung vorbereitet.  

„Die Kaffeebohnen, deren Preis bei Hunderten von Dollar pro Pfung liegt, finden sich in den Ausscheidungen des Fleckenmusangs, einer flauschigen, langschwänzigen nachtaktiven Schleichkatzenart. Die Magensäure des Fleckenmusangs und die Enzyme, die durch die Fermentierung der Bohnen entstehen, sorgen für den besonderen Geschmack, der als mild, schokoladig und ohne jeden bitteren Nachgeschmack charakterisiert wird“, schrieb die „New York Times”.