Die Stadt Riga hat einen offiziellen Cocktail: Clavis Riga. Als Basiselemente dienen Rigaer Schwarzer Balsam und Apfelsaft. Durch die Mischung des stark bitteren Balsams und der sauersüßen Apfelsaft entsteht ein einzigartiges und unvergessliches Geschmacksbouquet. Übersetzt aus dem Lateinischen, bedeutet der Name Clavis Riga so viel wie 'Rigas Schlüssel'. Der Rigaer Cocktail kann in Bars und Restaurants der Stadt genossen oder zu Hause zubereitet werden.
Der Name des Schlüssels – kein Zufall: Seit Jahrhunderten dient ein goldener Schlüssel als eines der Symbole der Stadt. Wer den Schlüssel von Riga hat, hat die Herrschaft über die Stadt!
Zutaten für Clavis Riga:
2 cl Rigaer Schwarzer Balsam
1 cl Likör De Kuyper Sour Rhubarb
5,5 cl Apfelsaft
0,5 cl Monin Weiße Schokolade-Sirup
0,5 cl Monin Granatapfel-Sirup
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen vorgekühlten und mit Eis gefüllten Mixbecher geben und shaken. Nach dem Mischen abseihen und in ein vorgekühltes Cocktailglas geben, mit Orangenschale garnieren.