Izbaudi Rīgu

Центральный рынок Риги

Во многих городах мира главные площади перестраивают. Гиды рассказывают: „Здесь когда-то был рынок!”. Но в Риге он есть до сих пор! Прямо посреди города, рядом с Даугавой.

Необходимость Центрального рынка в рижской Ратуше обсуждалась еще в 1909 году, но Первая мировая война эти планы отодвинула до 18 декабря 1922 года. Тогда Рижская дума приняла решение о строительстве Центрального городского продовольственного рынка, так как Даугавмальский рынок для стремительно растущего города стал слишком мал. На строительство нового рынка ушло восемь лет.

Строительные работы начались в 1924 году. Здания, которые сегодня служат павильонами рынка и стали неотъемлемой и уникальной чертой облика Риги, первоначально были построены в Курземе, в Вайнёде как ангары для воздушных судов немецкой армии – цеппелинов. Под павильонами были сооружены бетонные подвальные помещения – подземный городок площадью 2 гектара с проходом длиной 337 метров. Двадцать семь морозильных камер в 1938 году могли вместить до 310 000 килограммов товаров. Три подземных туннеля были соединены с выходами на берег канала. На поверхность товары поднимали в грузовых лифтах.

Когда в 1930 году Центральный рынок Риги торжественно открыли, он был признан не только крупнейшим, но и самым лучшим и современным в Европе. В разное время он неизменно находился в самом сердце Риги, и нередко его называли чревом города.

Во время оккупации Латвии Третьим рейхом территория рынка использовалась для военных нужд. Два павильона были преобразованы в ремонтную мастерскую для двигателей автомобилей вермахта, а за оградой устроили площадку для хранения дров для нужд “Adam Opel”.

В 1949 году Центральный рынок переименовали в Центральный колхозный рынок, и советская пресса прославляла его как лучший рынок в Советском Союзе.

Статистика 1961 года свидетельствует, что на рынке за год продавалось до 200 000 тонн мяса, 768 000 литров молока, около 7 миллионов яиц, более 9 тысяч тонн картофеля, более 8 тысяч тонн овощей и почти 5 000 тонн фруктов.

Во все времена рынок был символом благополучия и достатка. Здесь есть что купить круглый год – самый обширный ассортимент свежей рыбы, кондитерские изделия, фрукты и овощи, пряности, мед, орехи и еще многое другое. Каждый день множество людей находят здесь другие полезные в быту и хозяйстве вещи, цветы и саженцы, а также сделанные с большой душой рукодельные изделия.

Посещение Центрального рынка Риги – это настоящее развлечение. Он затягивает в свой водоворот жизнерадостной суеты, многоголосья, смеха и разнообразия. Незаметно уходят предубеждения, потому что мы видим, что рынок с каждым годом становится все приятнее, красивее, честнее, ответственнее и современнее. Он объединяет людей, потому что они знают – это отличное место, где можно найти здоровую и качественную пищу, набраться впечатлений о традициях и культуре питания и торговли в Латвии.

Пережив суровые реалии возрождения капитализма, Центральный рынок Риги сегодня вновь обрел свое место и расцвел. Он привлекает самых разных людей в одном месте – в центре Риги, в самом пестром районе города, где можно купить почти все, а особенно полезные, вкусные, разноцветные и многообразные дары латвийского села.

В 1997 году территория рынка, которая составляет одно целое со Старым городом, была включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

У Центрального рынка превосходная аура. Ее рынку придают силуэты грандиозных павильонов и простор. Павильоны и их ансамбль – рамки, которые формируют облик рынка и определенный порядок. Однако они не имели бы такой ценности, если бы во все времена, начиная с 1930-х годов, не было столько  желающих что-то купить и что-то продать. А если они есть, то торговля всегда идет оживленно. Ей не мешают ни знойное солнце, ни ливни, ни суровый мороз.

Вкус Латвии

Весной все соскучились по свежести, и шаг за шагом она появляется на торговых прилавках. На Центральном рынке весна начинается с кленового и березового сока, пророщенных ростков, лука и редиса, первого ревеня. Если вы побываете на Центральном рынке весной, обязательно попробуйте соки, творог с разной зеленью и первыми овощами, которые мы рекомендуем дополнить маринованной селедочкой или копченым сыром. И, конечно же, свежие сыры! Сладкие и соленые, ароматные, с приятным и нежным запахом и вкусом свежего молока.

Лето на рынке немыслимо без ягод. Это время, чтобы подготовиться к холодному сезону года и напитать себя витаминами, которые природа преподносит нам в самом вкусном виде. Полдник в Латвии – это теплый ржаной хлеб с медом, свежими ягодами и молоком. Но на Центральном рынке можно отведать и экзотические фрукты, которые мы рекомендуем дополнить вкусным печеньем, сделанным заботливыми руками из натуральных ингредиентов.

Осенью рыночные прилавки ломятся от яблок, груш и слив – плодов с ферм местных крестьян, которые откроют вам вкус севера, разительно отличающийся от вкуса венгерских и польских фруктов.

Обязательно попробуйте соки! Насыщенный ароматом и богатым букетом яблочный сок. Придающий силы и освежающий сок черники. Успокаивающий сок черноплодной рябины и энергетический облепиховый сок. Выберите те, которые приготовлены без использования консервантов и длительной пастеризации, и поэтому сохранили более высокую питательную ценность и сильный свежий вкус. Если вы любите сладости, для комплекта приобретите натуральный мед. Букет медовых вкусов на Центральном рынке Риги тоже богат – это и мед с летнего цветущего луга, и липовый мед, который намного нежнее, чем мед из осенних цветов, вереска или рапса.

В мясном павильоне в изобилии представлены вкуснейшие мясные закуски – колбаски, мясо горячего копчения, сушеное мясо, паштеты. Дегустацию дополнят маринованные огурчики и хлеб – выбрать понравившееся угощение можно в молочном, гастрономическом и овощном павильонах.

Зимой местным жителям по вкусу сытная еда. За долгие годы мы научились находить витамин С даже там, где его, казалось бы, нет. Квашеная капуста, которая является визитной карточкой Центрального рынка, только один из таких продуктов. Ее ассортимент в овощном павильоне разнообразен, и перепробовать нужно всю, чтобы найти свою.

Черный хлеб, копченая рыба, жареная минога, овощные чипсы или цукаты и дымящийся травяной чай с медом. Трудно представить себе более щедрое предложение, чтобы познакомиться со вкусами Латвии в холодный зимний день!

До встречи в самом красочном месте Риги – на Центральном рынке!

 

Лучшее, что есть на Центральном рынке Риги:

свежие и экологически чистые продукты от латвийских крестьян;
самый обширный ассортимент продуктов питания в Латвии;
конкурентоспособные цены;
возможность поторговаться;
разнообразные сувениры.

Что  нужно попробовать:

конопляное масло;
разливной квас;
копченую рыбу и мясо;
экологический ржаной хлеб;
малосольные огурчики;
свежий сыр.

ВРЕМЯ РАБОТЫ

Открытая территория

понедельник – воскресенье с 7.00 до 18.00

Мясной павильон

понедельник – воскресенье с 7.00 до 18.00

Овощной павильон

понедельник – воскресенье с 8.00 до 18.00

Рыбный павильон

понедельник – воскресенье с 8.00 до 18.00

Молочный павильон

понедельник – суббота с 7.30 до 18.00

воскресенье с  7.30 до 17.00

Гастрономический павильон

понедельник – суббота с 7.30 до 18.00

воскресенье с 7.30 до 17.00

В первый понедельник каждого месяца во всех павильонах Центрального рынка проводится санитарный день, когда павильоны работают до 15.00.

Крестьянский рынок

(Ул. Гайзиня, ул. Спикеру, ул. Пуполу)

Торговля с автотранспорта: понедельник – воскресенье с 17.00 до 7.30

Торговля в торговых местах со складами: понедельник – воскресенье 0.00 до 24.00

Ночной цветочный рынок

(Ул. Пуполу)

понедельник – воскресенье с 19.00 до 7.00