Izbaudi Rīgu

Locale

Locale на итальянском языке означает «местный». За этим словом кроется глубокая и продуманная философия. Locale предлагает самое совершенное из латвийской природы, самое раннее из местных оранжерей, отличнейшее из локальных домашних хозяйств.

Шеф-повар Андреа Брессан создал ту версию латвийской кухни, которая остается пропитанной традициями, но способна подарить радость любому жителю планеты. Это синергия латвийских продуктов и средиземноморской кухни. Следить за меню ресторана Locale стоит особо внимательно – оно построено как «истинно сезонное», а значит – изменчиво подобно природе. Вкус, поразивший вас сегодня, спешит уступить место свежему гастрономическому приключению. Сезонность – пик самовыражения продуктов, когда даже самые простые из них способны открыться по-новому. Известно, что предельная простота ведет к безупречности. Но все равно удивляешься: как что-то столь простое может обладать такой глубиной вкуса? Принцип сезонности распространяется и на коктейльную карту ресторана, в которой помимо проверенной классики представлены авторские коктейли и лимонады «домашнего приготовления», основанные на местных фруктах и ягодах, растениях и натуральных сиропах.