Izbaudi Rīgu

Neiburgs

Das Erfolgsrezept des Restaurants ist die Verbindung historischer und stylischer Elemente sowohl in der Inneneinrichtung als auch in den angebotenen Speisen. Die Inneneinrichtung wird durch viel Licht und Leichtigkeit charakterisiert, die Speisen – durch die Verbindung von gegenwärtigen Tendenzen und Traditionen und die annehmbaren Preise, die Atmosphäre – durch Musik, die genau so leise ist, das man bei einem Gespräch nicht gestört wird.

Die Küche des Restaurants liegt in der Obhut eines jungen, ambizionierten und sehr begabten Chefkochs. In Lettland sehr beliebte Geschmacksrichtungen und der Jahreszeit entsprechende Produkte treffen in den Speisen auf Einflüsse, die aus den Küchen verschiedenster Völker kommen, aufeinander.

Strömlinge, Graupen, Hühnerleber, Rhabarber, Waldpilze, Kürbis, rote Beete, Quark – Produkte, die seit Jahrhunderten an der Ostseeküste bekannt, scheinbar alltäglich und auf dem Lande von Lettland zugänglich sind, erleben in unserer Küche eine wundervolle Wandlung und werden zu einer sättigenden, gesunden und gegenwärtigen Speise oder zu einem Teil eines festlichen Dinners.

In der Weinkarte finden Sie Weine, die von der in Lettland bekannten Weinkennerin Valentīna Grandāne ausgesucht und geliefert werden.