Das JOHN ist ein modernes und geschmackvolles Restaurant, an dem die Gäste in einer demokratischen und eleganten Atmosphäre mit Blick auf den malerischen Viestura-Park in Riga empfangen werden. Es ist ein Restaurant, in dem sich die Synergie zwischen der Liebe zum Detail und einer Mischung verschiedener Geschmacksrichtungen in der originellen Küche des Chefkochs widerspiegelt.
Der Chefkoch des Restaurants, Kristaps Sīlis, ist davon überzeugt, dass Kochen eine Kunst und jedes Gericht ein Kunstwerk ist. All dies ist nur möglich, wenn man mit Herz und Seele bei der Arbeit ist. Eine offene Küche bietet die Möglichkeit, alle versteckten Juwelen der Kochkunst zu entdecken. Originaltechnologien des legendären und berühmten Josper-Holzkohlegrills verleihen der natürlichen Art des Kochens einen zusätzlichen Wert. Gleichzeitig wählt der Sommelier des Restaurants sorgfältig die beste Weinkombination zu dem von Ihnen gewählten Gericht aus.