Die leitenden Themen des Festivals sind Empathie, Umwelt und Gesundheit, während das Schwerpunktthema des diesjährigen Festivals die Völlerei ist – der übermäßige Konsum von Fleisch und anderen Ressourcen in der Konsumgesellschaft. Das Festival setzt sich für die Einführung einer Fleischsteuer als eines der möglichen Instrumente zur Eindämmung des übermäßigen Fleischkonsums ein. Ziel ist es, eine Diskussion über die Auswirkungen unserer Ernährungsentscheidungen auf die Umwelt, das Klima, die Tiere und die menschliche Gesundheit anzuregen.
Der durchschnittliche Fleischkonsum weltweit ist in den letzten 60 Jahren von 23 auf 43 Kilogramm pro Person und Jahr gestiegen. In Lettland liegt er bei 68,7 Kilogramm pro Einwohner und Jahr, was etwa 60 % über dem weltweiten Durchschnitt liegt (FAO, 2024). Die Organisatoren betonen, dass ein derart hoher Fleischkonsum keine alte lettische Tradition ist, sondern vielmehr das Ergebnis des relativ jungen industriellen Ernährungssystems und der Konsumkultur. Gleichzeitig weisen immer mehr wissenschaftliche Studien auf einen Zusammenhang zwischen übermäßigem Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch und einem erhöhten Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes hin sowie auf eine Zunahme der Antibiotikaresistenzen, die durch intensive Tierhaltung begünstigt wird.
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