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Valmiermuiža Bierbotschaft in Riga

"Valmiermuižas alus" ist eine kleine Schlossbrauerei, die langsam und ohne Eile Bier braut. Die Brauerei hat es sich zum Ziel gesetzt, die Kultur des Biergenusses in Lettland zu pflegen, damit, ganz wie in den alten Tagen, das selbstgebraute Bier wieder einen Ehrenplatz auf dem Festtisch einnimmt. Aus diesem Grund gibt es in den Regalen der Bierbotschaft in Riga eine große Vielfalt an Craft-Bier von Valmiermuiža sowie Produkte anderer kleiner lettischer Brauereien und Weinkellereien. Außerdem findet man hier Köstlichkeiten für einen lettischen Festtagstisch und leckere Mitbringsel.

Einen besonderen Ehrenplatz im Laden nimmt das Bier von "Valmiermuizas alus" ein: Das langsam und gründlich gebraute Bier, außerdem Malzbier aus lettischem Malz "Zelta zirgs" und alkoholfreie Erfrischungsgetränke "Gardu Muti". Die Gastwirte von Valmiermuiza beraten die Gäste mit gleicher Sorgfalt aber auch gerne zu den Meisterwerken anderer kleiner lettischer Bierbrauereien und Weinkellereien, die zum Teil von weit entfernten Orten nach Riga gebracht werden. Als ein ganz besonderes Gastgeschenk gibt es Degalus (Brandbier) und andere einheimische Branntweine.

Im Laden können sie ebenfalls frisches, hausgemachtes Brot und Biersoßen sowie eine Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten zum Mitnehmen erwerben, die vor Ort aus frischen und regionalen Zutaten zubereitet werden. Echte Feinschmecker haben die Möglichkeit hier immer neue Geschmäcker zu entdecken - es gibt einzigartige Snacks, die aus dem Valmiermuizas Bier zubereitet werden. Findig werden auch die Gäste, die ein ausgefallenes Geschenk suchen – einheimische Leckereien und Einrichtungsgegenstände, hergestellt in Handarbeit.

Für große Feste wie Geburtstage oder Hochzeiten gibt es von einem einheimischen Handwerksmeister hergestellte Eichenfässer, die sich sehr gut für naturtrübes ungefiltertes Bier nach traditioneller Art eignen, sowie moderne Bierzapfanlagen mit Kühlsystem, befüllbar mit gefiltertem oder ungefiltertem Bier. Die Gastwirte beraten sie gerne zu der Vielzahl von Brauarten, deren Harmonie mit einzelnen Speisen, sowie den Ausleihbedingungen. Damit die ihr Fest etwas ganz Besonderes wird, werden auch feine kristallklare Gläser verliehen, da der Biergenuss gerade mit Farbe, Sprudel und Schaum beginnt.

Direkt neben dem Laden von "Valmiermuižas alus" ist jeder Gast in der Bierküche willkommen, in der die Wirte den Gästen kräftiges Bier und lettische Gerichte, die aus sorgfältig ausgewählten lokalen Produkten zubereitet werden, servieren.

Die "Valmiermuiža"-Familie möchte die Tradition aus den alten Zeiten der Schlossbrauereien weiterführen und lädt deshalb jeden dazu ein, die Brauerei in Valmiermuiža zu besuchen, um die Geheimnisse der Bierbrauerei zu erforschen und verschiedene Sorten zu kosten. In der Kornkammer gibt es außerdem Köstlichkeiten aus der Bierküche und im Laden kann man leckere Mitbringsel erstehen.