Entresol ist ein elegantes Restaurant im charmanten Stil der französischen Restaurantkultur, geleitet von Raimonds Zommers.
Das Restaurant Entresol von Raimonds Zommers - eine alte klassische Seele folgt den neuesten Tendenzen.
So gemütlich, so schön und ungezwungen elegant, und dabei noch exzellent - das ist das Restaurant mit dem ungewöhnlichen Namen Entresol, das neueste Projekt des erfolgreichsten Chefkochs in Lettland Raimonds Zommers.
Aus dem Französischen übersetzt, befindet es sich "zwischen den Geschossen" - irgendwo zwischen dem Bekannten und dem vollkommen Neuen, zwischen der Erde und dem Himmel.
Hier wird der Geschmackssinn ausgiebig trainiert. Zusätzlich zur Speisekarte gibt es 11 "Knapas" - völlig unterschiedliche kleine Portiönchen, warm oder kalt, sowohl mild als auch pikant. So kann man schon beim ersten Besuch die verschiedenen Geschmäcker von "Entresol" auskosten und sowohl Augen als auch Magen verwöhnen.
Chefkoch Raimonds Zommers ist natürlich wie ein Qualitätssiegel für die Gerichte - frisch, saisonal, aufregend und künstlerisch.