Das Restaurant Barents ist stolz auf seine Herkunft aus dem Norden und lädt jeden Gast ein, die Aromen der Region mit den frischesten und feinsten lokalen Produkten zu genießen - Kaltwasser-Meeresfrüchte, Gemüse und andere Leckereien, die sorgfältig von unabhängigen lokalen Bauern und Fischern ausgewählt werden.
Hummer, Langusten, Austern, Seeigel und viele andere Köstlichkeiten aus dem Meer kommen frisch und nicht gefroren bei Barents an, so dass die Gäste das Beste bekommen, was die Nordsee zu bieten hat. Chefkoch Ivan Šmigarev und Kreativkoch Dzintars Kristovskis sind sich der Bedeutung jedes einzelnen Produkts bewusst und bemühen sich gemeinsam mit einem Team international renommierter Köche darum, die Aromen jedes Produkts hervorzuheben und sie in ungewöhnlich innovative Gerichte zu verwandeln, die alle fünf Sinne überraschen.