Kaļķu Vārti

Riia üks parimaid restorane Kaļķu Vārti on kolinud uutesse ruumidesse legendaarsel Jaunielal.

Restoran Kaļķu Vārti asub kolmel korrusel. Restaureerimise ja ümberehituse käigus paljastusid erinevad kultuurikihid, mis annavad kaasaegse interjööriga ruumidele ajaloolise hõngu, mida omakorda võimendavad ehtsad puitkonstruktsioonid ja tellistest keldrivõlvid.

Peakokk Inga Cīrule on loonud Läti põllu-, metsa- ja veeandidest selgelt eristuva hooajamenüü. Paljud peavad restorani Kaļķu Vārti tänapäeva Läti köögi lipulaevaks ja restoran on selle staatuse auga ära teeninud. Kaasaegne Läti köök ei tähenda traditsiooniliste retseptide näpuga järgimist tolmustest kokaraamatutest, see on mõtteviis, mis keskendub teadlikkusele meid ümbritsevatest loodusandidest. Kõike seda kasutades, katsetades ja kombineerides valmivad suurepärased lätipärased road.