Restoranas „Barents“ didžiuojasi savo šiaurietiška kilme ir kviečia kiekvieną svečią kartu pasidžiaugti šio regiono skoniais bei pasimėgauti šviežiausiais, aukščiausios kokybės vietiniais produktais – šaltųjų vandenų jūros gėrybėmis, daržovėmis ir kitais produktais, kruopščiai atrinktais iš nepriklausomų vietos ūkininkų ir žvejų.
Omarai, langoustinai, austrės, jūrų ežiai ir daugybė kitų jūros delikatesų į restoraną "Barents" atkeliauja švieži, nešaldyti, todėl restorano svečiai gali būti užtikrinti, jog gaus viską, ką geriausio gali pasiūlyti Šiaurės jūra. Suprasdami kiekvieno produkto svarbą, virtuvės šefas Ivanas Šmigarevas (Ivans Šmigarevs), kūrybingasis šefas Dzintaras Kristovskis (Dzintars Kristovskis) kartu su tarptautiniu mastu pripažinta virėjų komanda siekia išryškinti kiekvieno produkto skonio savybes, paversdami juos neįprastais ir inovatyviais patiekalais, stebinančiais visus penkis pojūčius.