Rūgtena smarža, kas liek atcerēties vasaru arī ziemas spelgonī, dzeltenīgi brūnā krāsa un ne ar ko nesajaucama garša – Rīgas Melnais balzams ir Latvijas raksturīgākais alkoholiskais dzēriens. Spēcīgais un saldenais dzēriens paver brīnumainu izjūtu pasauli. Melno balzamu veido 24 sastāvdaļas, taču recepti ražotāji joprojām tur noslēpumā – un kā nu ne, tās brīnumainās īpašības savulaik izārstējušas pat Krievijas imperatori Katrīnu II! 2010.gadā latvieši Rīgas Melno balzamu atzinuši par unikālāko Latvijas zīmolu. Dzēriens, kuru iemalkojot, var labāk saprast Latviju.
Rīgas Melno balzamu 18.gadsimtā izgudrojis vietējais farmaceits Abrahams Kunce, kurš ar to ārstējis Krievijas imperatori Katrīnu II, arī vēlāk pasaules varenie iemīļojuši šo dzērienu. Rūpnieciski Rīgas Melnā balzama ražošana uzsākta 1900.gadā – dzēriens vairāk nekā simts gadu laikā nav mainījies! Piparmētras, asinszāles, vērmeles, bērzu pumpuri, ingvers, kalmes, melisa… Recepte ir slepena, vien zināms, ka zālītes tiek sajauktas ar spirtu, ūdeni un ilgāk nekā mēnesi mērcētas ozolkoka mucās, lai iegūtu neatkārtojamo garšu un aromātu. Rīgas Melnais balzams ir arī ekoloģisks produkts – visas izejvielas ir pārbaudītas.
Jau kopš seniem laikiem Rīgas Melno balzamu glabā tikai māla krūkās, lai paglābtu to no saules stariem. Var teikt, ka balzams ziemā aizstāj sauli – sajaukts ar karstu upeņu sulu, tas sasilda līdz pat kauliem, un rada krietni līksmāku prātu. Ēteriskās eļļas, izšķīdušie sveķi un citi aromātiskie savienojumi Rīgas Melno balzamu padara par ne tikai dzērienu atpūtas brīžiem, bet arī ārstniecības līdzekli – kopā ar kādu siltu dzērienu tas īpaši rekomendējams saaukstēšanās gadījumos.
Rīgas Melnais balzams ir unikāls dzēriens. To var iemalkot tīrā veidā pēc sātīgas maltītes, kā arī jaukt dažādos kokteiļos. Īpaši iecienīti ir dažādi siltie dzērieni, sajaucot balzamu ar kafiju vai karstu upeņu sulu. Taču eksperimentiem nav robežu! Rīgas Melno balzamu var liet kārtās ar persiku sulu, vai arī sajaukt ar dzērveņu sulu, lai izjustu īsti rudenīgu garšu. Našķu cienītāji novērtēs Melno balzamu kopā ar siltu pienu, kurā iemesta saldējuma bumbiņa un pāri pārkaisīta šokolāde. No apelsīniem, citroniem, ledus un Melnā balzama sanāks pat lielisks mohito latviešu gaumē!
Rīgas Melno balzamu var iegādāties alkohola tirdzniecības vietās.