Elegants restorāns, ietērpts restorānu kultūras dzimtenes - Francijas - šarmantajā veidolā šefpavāra Raimonda Zommera vadībā.
Raimonda Zommera restorāns Entresol - sena, klasiska dvēsele seko aktuālām tendencēm.
Tik mājīgi, tik skaisti, nepiespiesti eleganti, bet tomēr ar izcilības noti - tāds ir Latvijā titulētākā šefpavāra Raimonda Zommera jaunākais projekts, restorāns ar neparasto nosaukumu Entresol.
Tulkojot no franču valodas, tas atrodas "starp stāviem" - kaut kur starp pazīstamo un pilnīgi jauno, starp zemi un debesīm.
Te garšas kārpiņas tiks ne pa jokam trenētas. Papildus klasiskajai ēdienkartei ir sastopamas 11 "knapas" - ļoti dažādas, nelielas porcijas, siltas vai aukstas, gan maigas, gan pikantas. Šādi jau pirmajā ''Entresol'' apmeklējumā var nodoties garšu karuselim, baudai gan acīm, gan vēderam.
Un, protams, šefs Raimonds Zommmers ir kā kvalitātes zīme ēdienam - svaigam, sezonālam, aizraujošam un mākslinieciskam.