Restorāna Buržujs stāsts aizsākās ar saldējuma kafejnīcu, kas gadu gaitā transformējusies par restorānu/austeru bāru, iegūstot plašu cienītāju loku. Buržuja mājvieta ir vēsturiskais Berga bazārs, kur satiekas dzīves, ēdienu un mākslas baudītāji.
Gleznas organiski iekļaujas restorāna interjerā, kas veidots askētiskā minimālisma stilā. Ēdienkartes pamatu veido vietējā, sezonālā virtuve un jūras veltes, kam pieskaņota arī dzērienu karte. Apvienojot labākās pieejamās izejvielas no Eiropas un Latvijas, Buržuja komandai izdevies radīt tieši sev raksturīgo garšu rokrakstu. Vai tās ir brokastis, pusdienu piedāvājums vai vakariņas – garšu kombinācijas, noformējums un pasniegšana būs vienotā – Buržuja stilā.
Tieši Buržuja komanda aizsāka Austeru festivāla tradīciju un Austeru meistarklases ir viena no restorāna vizītkartēm. Starp citu, vietējo mājas saldējumu šeit pasniedz joprojām!