Izbaudi Rīgu

Kaļķu Vārti

Один из лучших ресторанов Риги Kaļķu vārti переселился в новое место на легендарной улице Яуниела.

Ресторан Kaļķu vārti размещен на трех этажах. В процессе реставрации, перестройки и открытия культурных слоев были обустроены современные помещения с аурой старины, которую усиливают оригинальные деревянные конструкции и кирпичные своды в подвале.

Шеф-повар Инга Цируле подготовила выраженно сезонное меню с дарами латвийских полей, лесов и водоемов. Многие называют Kaļķu vārti знаменосцем латвийской современной кухни, и ресторан оправдывает этот статус. Современная латвийская кухня - это не восстановление традиционных рецептов из пыльных поваренных книг, это способ мышления, в центре которого находится осознание ценности даров природы, которые растут вокруг нас и находятся рядом с нами, в Латвии. Используя все это, экспериментируя и комбинируя, можно создавать уникальные блюда латышского происхождения.

Ресторан расположился в исторических зданиях XVII века. В красном домике номер 22 жил когда-то страж Риги. Знатоки кино распознают его как Бейкер-стрит, 221b, где обитал Шерлок Холмс; как Блюменштрассе в Берне, где располагалась конспиративная квартира Штирлица; как дом, рядом с которым прогуливались герои латвийского художественного фильма "Ранняя ржавчина".

Улица Яуниела длиной 225 метров имеет 400-летнюю историю. Здесь когда-то гулял царь Петр I, находилась резиденция вице-губернатора Риги, родилась королева небольшого немецкого королевства Паулина Вюртембергская.