Michelin Guide restorāni

Max Cekot Kitchen

Apmeklēt "Max Cekot Kitchen" ir kā doties uz izslavētu operas izrādi. Arī šajā gadījumā pats vietas apmeklējums vien ir notikums – restorāns atrodas nomaļā, pagājušā gadsimta kokapstrādes fabrikas ēkā, Rīgas industriālajā rajonā. "Max Cekot Kitchen" ir pirmais restorāns Rīgā, kas saņēmis prestižo "Michelin" zvaigzni, kļūstot par vienu no īpašākajiem augstās gastronomijas galamērķiem Baltijā.

Atvērts vien trīs vakarus nedēļā, "Max Cekot Kitchen" piedāvā rūpīgi pārdomātu 14 kārtu degustācijas ēdienkarti, kas mainās līdz ar gadalaikiem. Katrs ēdiens top no rūpīgi atlasītiem, sezonai atbilstošiem produktiem, apvienojot modernas gatavošanas tehnikas, izteiksmīgas garšas un māksliniecisku pasniegšanas veidu. Par šo gastronomisko piedzīvojumu rūpējas šefpavārs Maksims Cekots, kura vārdā arī nosaukts restorāns. Maltīti iespējams paspilgtināt ar īpaši pieskaņotu vīnu vai bezalkoholisko dzērienu izlasi.

Savukārt tiem, kuri vēlas ielūkoties restorāna aizkulisēs, pieejams īpašais "Chef's Table" jeb šefpavāra galds, no kura iespējams vērot Maksima Cekota un viņa komandas darbu atvērtajā virtuvē. Tā kā vietu skaits ir ierobežots, galdiņu ieteicams rezervēt laikus.

Adrese:

Jelgavas iela 42/8

JOHN Chef's Hall un Restaurant JOHN

JOHN Chef's Hall

Apmeklējot šo restorānu, šeit tiek viesiem dots vairāk nekā labs ēdiens - te tiek pasniegta pieredze un iespēja apgūt izmantoto produktu patieso vērtību, izceļot labākos Latvijas produktus. Balstoties uz šefpavāra un komandas domāšanas veida, pieredzes un profesionalitātes, katrs no šiem izmeklētajiem produktiem tiek izcelts degustācijas ēdienkartē, pārvēršot tos unikālā un neatkārtojamā garšā. JOHN chef's hall stāsts nav par ēšanu, bet gan par kulinārijas pieredzi. Ņem vērā, ka sēdvietu skaits ir ierobežots, padarot apmeklējumu par tiešām unikālu pieredzi, jo pieejami ir tikai 4 galdiņi. Restorāns ieguvis 1 Michelin zvaigzni. 

Restaurant JOHN

Restorāna komanda ir pārliecināta, ka gatavošana ir māksla un ikviens radītais ēdiens ir mākslas darbs. Viss šis ir iespējams tikai tad, ja tajā iegulda savu sirdi un dvēseli. Atvērtā virtuve viesiem sniedz iespēju atklāt visus gatavošanas mākslas procesa apslēptos dārgakmeņu. Leģendārā un slavenā Josper kokogļu grila oriģinālā tehnoloģija pievieno ēdienam vērtību, ko sniedz dabiska gatavošana.

Adrese:

Ausekļa iela 22

The Catch

The Catch ir stilīga japāņu izakaya Rīgas klusajā centrā, piedāvājot izsmalcinātu suši, robata-grila ēdienus un kokteiļus no augstākās kvalitātes sastāvdaļām. 

Iekārtojums ir mājīgs un atmosfērisks - ar siltām toņu niansēm, roku darinātiem keramikas trauku komplektiem un pieklusinātu apgaismojumu.

Ēdienkartē atradīsiet rūpīgi gatavotu sashimi, nigiri un crudo, tempuru, sushi rolls, kā arī robata-grila ēdienus un karstos ēdienus (piemēram, ramen, tom kha u. c.).  Paralēli tam - rūpīgi atlasīti vīni, autentiski japāņu dzērieni, craft kokteiļi

The Catch ir iecienīta vieta gan vietējiem, gan viesiem - ideāli piemērota vakariņām ar draugiem vai romantiskai maltītei. 

Adrese:

Dzirnavu iela 34

Entresol

Raimonda Zommera restorāns Entresol - sena, klasiska dvēsele seko aktuālām tendencēm.

Tik mājīgi, tik skaisti, nepiespiesti eleganti, bet tomēr ar izcilības noti - tāds ir Latvijā titulētākā šefpavāra Raimonda Zommera jaunākais projekts, restorāns ar neparasto nosaukumu Entresol.

Tulkojot no franču valodas, tas atrodas "starp stāviem" - kaut kur starp pazīstamo un pilnīgi jauno, starp zemi un debesīm.

Te garšas kārpiņas tiks ne pa jokam trenētas. Papildus klasiskajai ēdienkartei ir sastopamas 11 "knapas" - ļoti dažādas, nelielas porcijas, siltas vai aukstas, gan maigas, gan pikantas. Šādi jau pirmajā ''Entresol'' apmeklējumā var nodoties garšu karuselim, baudai gan acīm, gan vēderam.

Un, protams, šefs Raimonds Zommmers ir kā kvalitātes zīme ēdienam - svaigam, sezonālam, aizraujošam un mākslinieciskam.

Adrese:

Elizabetes iela 22

Riviera

Restorāns Riviera ir tapis atbilstoši labākajām Vidusjūras valstu virtuves tradīcijām, ienesot restorāna telpās saulainu atmosfēru, ko veido gaiši un mierīgi krāsu toņi, akmens mozaīku sienas, dienvidnieciski ornamenti un papildina svaigie dizaina elementi. Restorāna ēdienkartē apvienotas Itālijas, Spānijas, Francijas un Grieķijas kulinārijas garšas, ko papildina īpaši veidota Vidusjūras valstīs iecienītāko vīnu karte. Ēdienkartē apvienoti labākie produkti mūsu reģiona gardēžiem saprotamā pagatavošanas veidā, ar Riviera raksturīgo, pazīstamo garšu. Restorānā tiek pasniegti mūsmāju un pasaules labāko produktu salikumi, kas atklāj restorānam ierastas, kā arī jaunas garšas nianses.

Adrese:

Dzirnavu iela 31

Maijas Brasērija

Pārdaugavā, Āgenskalna apkaimē, atrodas “Maijas Brasērija” – mūsdienīgs restorāns, kur Latvijas sezonālie produkti sastopas ar radošu pieeju ēdienu gatavošanai un pasaules virtuves ietekmēm. Gaišais, mājīgais interjers, atvērtā virtuve un nepiespiestā atmosfēra rada patīkamu vidi gan nesteidzīgām pusdienām, gan vakariņām draugu lokā.

Restorāna ēdienkartes pamatā ir vietējie produkti, sezonālas garšas un nelielas porcijas, kas paredzētas kopīgai baudīšanai. Šeit tradicionālas sastāvdaļas iegūst negaidītas interpretācijas – no liellopa karpačo un vistas aknu pastētes ar sīpolu marmelādi līdz sulīgām cūkgaļas ribiņām un zivju ēdieniem. Īpašu uzmanību pelnījusi iespēja pasūtīt vairākus ēdienus un dalīties ar tiem, vienas maltītes laikā iepazīstot dažādas garšu kombinācijas. Piedāvājumu papildina pārdomāta dzērienu un kokteiļu izvēle, savukārt pusdienlaikā pieejama arī īpaša dienas ēdienkarte.

“Maijas Brasērija” pirmo reizi iekļauta MICHELIN Guide Latvia 2027 restorānu izlasē, saņemot MICHELIN inspektoru atzinību par kvalitatīvu, uz vietējiem produktiem balstītu virtuvi un patīkamu atmosfēru.

Adrese:

Nometņu iela 10

Neiburgs

Restorāna Neiburgs veiksmes pamatā ir vēsturisku un stilīgu elementu savienojums gan interjerā, gan piedāvātajos ēdienos. Neiburgs interjeru raksturo daudz gaismas un viegluma, ēdienu – laikmetīgu tendenču un tradīciju apvienojums, bet vidi – mūzika, kura ir tieši tik klusa, lai netraucētu klausīties galdabiedrā. Restorāna ēdienkartē atradīsi Latvijā iecienītas garšas un gadalaikam atbilstoši vietējās izcelsmes produkti no Rīgas Centrāltirgus un lauku saimniecībām, kā arī īpaši izvēlēti importēti produkti. Tā vietējās tradīcijas satiekas ar ietekmēm, kas nākušas no visdažādāko zemju virtuvēm.

Adrese:

Jauniela 25/27

Sakhli

Rīgas centrā, Tērbatas ielā, atrodas “Sakhli” – gruzīnu virtuves restorāns, kur autentiskas Kaukāza garšas sastopas ar sirsnīgu viesmīlību un mūsdienīgu atmosfēru. Restorāna nosaukums gruzīnu valodā nozīmē “mājas”, un šī ideja atspoguļojas gan mājīgajā interjerā ar koka elementiem un pārdomātām detaļām, gan viesmīlīgajā apkalpošanā. Tā ir lieliska vieta nesteidzīgām vakariņām un kopīgai maltītei draugu vai ģimenes lokā.

Ēdienkartē īpaša vieta atvēlēta tradicionālajiem gruzīnu ēdieniem un bagātīgām, aromātiskām garšām. Šeit iespējams nobaudīt sulīgus hinkali ar dažādiem pildījumiem, svaigi ceptus hačapuri, baklažānu rullīšus ar valriekstiem un šmeruli – vistas gaļu krēmīgā ķiploku mērcē. Piedāvājumā ir arī grilētas gaļas ēdieni, tradicionālie sautējumi un gruzīnu deserti, piemēram, pelamuši no vīnogu sulas. Maltīti papildina Gruzijas vīnu izlase, ļaujot vēl pilnīgāk iepazīt šīs valsts gastronomiskās tradīcijas.

Restorāns “Sakhli” ir iekļauts MICHELIN ceļveža restorānu izlasē, saņemot MICHELIN inspektoru atzinību par tradicionālo gruzīnu virtuvi, sirsnīgo atmosfēru un rūpīgi gatavotajiem ēdieniem.

Māsa

Mūsdienīgs interjers, uzsvars uz vietējiem bezglutēna produktiem un maize, kas ir tik laba, ka par to glutēnu pat domas neienāks prātā! Ēdienkartē - uzkodas, ar kurām dalīties, sātīgi pamatēdieni un deserti, pie kuriem gribas uzkavēties ilgāk. Labs vīns, patīkama kompānija un silta, nepiespiesta atmosfēra šo vietu padara īpaši aicinošu.

Adrese:

Dzirnavu iela 31

Chef's Corner

Spilgts restorāns Rīgas Klusā centra ēdinātāju pulkā.  Apzeltītais restorāns lepojas ar, iespējams, lielāko tartaru un karpačo izvēli Rīgā un unikālu uzkodu klāstu. 

"Chef’s Corner" priekšgalā ir šefpavārs Reinis Strazdiņš, kas rūpējas, lai ikviena restorāna viesa garšas kārpiņas negarlaikotos. Cepti kalmāri Carbonara mērcē ar fermentētu olu dzeltenumu; kūpināts baklažānu karpačo ar rokforas krēmu – lai gan pamatēdienu klāstā uzsvars tiek likts uz gaļas ēdieniem, arī veģetāriešiem un jūras velšu cienītājiem "Chef’s Corner" piedāvā virkni gardu pārsteigumu. Taču īstā zvaigzne šeit ir steiks, kas pieejams 12 dažādās variācijās.

Adrese:

Jeruzalemes iela 5

Le Dome

Atklājiet izsmalcinātu virtuvi ar franču motīviem Le Dome restorānā. Visiem ēdieniem tiek pievērsta izsmalcināta rūpība un uzmanība, nodrošinot atmiņās paliekošu garšu pieredzi. Restorāna šefpavāra filozofija ir saglabāt labāko vietējo izejvielu dabisko garšu.

Adrese:

Miesnieku iela 4

3 pavāru restorāns "Tam labam būs augt"

3 pavāru restorāns ''Tam labam būs augt'' ir atklātās virtuves tipa restorāns, kuru iemīļojuši gan rīdzinieki, gan pilsētas viesi.

2011.gada septembrī to dibināja divi Latvijā pazīstami pavāri - Mārtiņš Sirmais un Ēriks Dreibants. Restorāna šefpavārs ir Pāvels Skopa, kurš atbild par produktu selekciju, sadarbību ar zemniekiem un uzrauga virtuvi ikdienā.

Restorāns ir pieejams, draudzīgs un atvērts visiem – mīl klientus un sniedz teicamu servisu vissarežģītākajās situācijās. Paēdinās un apkalpos arī jūsu klientus, lai kādas nebūtu viņu vēlmes un iegribas.

Piedāvājumā arī dažādi pasākumi ar aktīvu viesu iesaisti. 

Adrese:

Torņa iela 4

Stage22

Restorāns un bārs Stage 22 ir ideāla vieta, kur baudīt gardas uzkodas un dzērienus, kā arī apskatīt pilsētas skaistākās vietas, fonā skanot iedvesmojošai mūzikai. Restorānā tiek pasniegti gardi starptautiskās virtuves ēdieni, kas pagatavoti no vietējām sastāvdaļām, un īpaši kokteiļi. No restorāna paveras elpu aizraujošs panorāmas skats uz Nacionālo operu un parku. 

Adrese:

Aspazijas bulvāris 22

B7

B7 ir neliels brasserie tipa restorāns uz klusas ielas Rīgas centrā. Restorānā tiek pasniegta moderna klasisko garšu un sezonālo produktu ēdienu izlase, kas tiek slavēta no apmeklētāju puses. B7 var lepoties ar savu īpaši pielāgoto un izsmalcināto vīnu ēdienkarti. 

Adrese:

Ausekļa iela 7

BABO

Gruzīnu virtuve ir īsta bauda gardēžiem, tādēļ noteikti ir vērts izbaudīt BABO garšu dažādību. Viena no BABO stiprajām pusēm ir grilēti ēdieni. Ēdienkartē atradīsi rūpīgi atlasītus cūkas, jēra, vistas un lielopa gaļas, zivju ēdienus, kas tiek pagatavoti uz dzīvās uguns, radot neatkārtojamu garšu un tekstūru, saglabājot tās sulīgumu un garšas nianses. 

Adrese:

Dzirnavu iela 42

Lowine

Vīns neapšaubāmi ir šī mājīgā restorāna spožākā zvaigzne. Iekštelpās valda mājīgs šarms un atslābinoša atmosfēra. Rūpīgi izveidotā vīnu karte, kurā galvenais uzsvars tiek likts uz dabīgajiem vīniem, tiek atjaunota katru nedēļu, tādejādi radot neizsīkstošu interesi regulārajiem apmeklētājiem. Ēdienkarte pielāgota dažādām gaumēm, piedāvājot gan klasiskas, gan mūsdienīgas izvēles — no plašas brokastu izlases no rītiem līdz tādiem ēdieniem kā lasis ar ponzu mērci un garšaugu krēmā cepts antrekots vakarā.

Adrese:

Dzirnavu iela 43

Seasons

Greznā Grand Palace viesnīca ir mājvieta Seasons restorānam un mājīgam bāram, kas kalpo kā lieliska vietas, kur grezni uzsākt vai noslēgt vakaru. Restorāna ēdienkarte neapšaubāmi godā sezonālos Latvijas produktus un izsmalcinātā ēdienkarte tapusi, iedvesmojoties no pasaulē slaveniem glezotājiem. 

Adrese:

Pils iela 12

Baltā Kaza

Vecrīgas sirdī, Skārņu ielā, atrodas restorāns “Baltā Kaza”, kur latviešu virtuves tradīcijas sastopas ar mūsdienīgām garšām un ziemeļniecisku eleganci. Restorāna gaišais, lakoniskais interjers un nepiespiestā atmosfēra rada patīkamu vidi gan nesteidzīgām pusdienām, gan īpašām vakariņām.

Ēdienkartē pazīstamas Latvijas garšas iegūst jaunu interpretāciju, apvienojot vietējos produktus ar mūsdienīgām gatavošanas tehnikām. Viesi var baudīt gan aromātisku zivju zupu un lēni gatavotus, īpaši maigus liellopa vaigus, gan izsmalcinātus desertus, kuros pārsteidz neierastas garšu kombinācijas. Siltākā laikā maltīti iespējams baudīt arī restorāna terasē, vērojot Vecrīgas rosību.

2027. gada MICHELIN ceļvedī restorāns “Baltā Kaza” pirmo reizi iekļauts ar “Bib Gourmand” apbalvojumu, kas izceļ augstvērtīgu ēdienu par pieejamu cenu.

Adrese:

Skārņu iela 4

Snatch

Rīgas klusajā centrā, Elizabetes ielā, atrodas “Snatch” – mūsdienīgs itāļu restorāns, kur autentiskas Itālijas garšas sastopas ar radošu pieeju ēdienu gatavošanai un nepiespiestu atmosfēru. Restorāna industriālā stila interjers ar plašiem logiem, atvērto virtuvi un enerģisku mūziku rada dzīvīgu noskaņu, padarot to par lielisku vietu vakariņām draugu lokā vai īpašam vakaram pilsētā.

Ēdienkartē īpaša uzmanība pievērsta kvalitatīvām sastāvdaļām, dažādu Itālijas reģionu kulinārajām tradīcijām un izteiksmīgām garšu kombinācijām. Restorāna lepnums ir uz vietas gatavota pasta, taču piedāvājumā atrodami arī izsmalcināti jūras velšu ēdieni, piemēram, astoņkājis ar zaļo olīvu aioli, kā arī radošas itāļu klasikas interpretācijas. Maltīti papildina rūpīgi veidota kokteiļu karte un plaša Itālijas vīnu izlase.

Restorāns “Snatch” ir saņēmis MICHELIN ceļveža “Bib Gourmand” apbalvojumu, kas izceļ augstvērtīgu ēdienu un lielisku cenas un kvalitātes attiecību. Šo atzinību restorāns ieguvis trīs gadus pēc kārtas – 2024., 2025. un 2026. gadā.

Adrese:

Elizabetes iela 39

Cafe Mimosa

Rīgas jūgendstila rajonā, Strēlnieku ielā, atrodas “Café Mimosa” – mūsdienīga un stilīga kafejnīca, kas piedāvā radošu pieeju brokastu un pusdienu baudīšanai. Tās gaumīgais interjers, nepiespiestā atmosfēra un mājīgā āra terase padara to par lielisku vietu nesteidzīgām vēlajām brokastīm jeb brunch vai pusdienām pēc pastaigas pa Rīgas vēsturisko centru.

Ēdienkarte iedvesmojusies no dažādu pasaules valstu brokastu tradīcijām, apvienojot pazīstamus ēdienus ar neparastām garšu kombinācijām un mūsdienīgu pasniegšanas veidu. Šeit iespējams nobaudīt franču omleti, Benedikta olas, kraukšķīgas kartupeļu pankūciņas ar ikriem, biezpiena plācenīšus un dažādus saldos brokastu ēdienus. Savukārt pusdienu piedāvājumā atrodami arī sātīgāki ēdieni, piemēram, biešu buljons ar dažādām piedevām un vistas šnicele ar mocarellu un trifeļu majonēzi.

2027. gada MICHELIN ceļvedī “Café Mimosa” pirmo reizi iekļauta ar “Bib Gourmand” apbalvojumu, kas izceļ kvalitatīvu ēdienu un lielisku cenas un kvalitātes attiecību.

Shōyu

Rīgas klusajā centrā, Ausekļa ielā, atrodas “Shōyu” – neliels, mūsdienīgs japāņu restorāns, kas specializējas autentisku ramen ēdienu gatavošanā. Restorāna mājīgais, minimālistiskais interjers, atvērtā virtuve un dzīvīgā atmosfēra ļauj sajust Japānas ramen ēstuvēm raksturīgo noskaņu pašā Rīgas sirdī.

Restorāna galvenā vērtība ir uz vietas ar rokām gatavotas nūdeles un bagātīgi, aromātiski buljoni, kas veido pamatu dažādām ramen variācijām. Ēdienkartē atrodams gan klasiskais shōyu ramen, gan pikantais miso ramen, gan veģetāras un vegāniskas alternatīvas. Maltīti iespējams papildināt ar japāņu pelmeņiem gyoza, kraukšķīgu vistas gaļu karaage, zivju tataki vai kādu no rīsu bļodām. Īpašu uzmanību pelnījusi arī restorāna oriģinālo kokteiļu izlase un japāņu sakē piedāvājums.

Restorāns “Shōyu” ir saņēmis MICHELIN ceļveža “Bib Gourmand” apbalvojumu, kas izceļ kvalitatīvu ēdienu un lielisku cenas un kvalitātes attiecību. Tā ir lieliska vieta gan japāņu virtuves cienītājiem, gan tiem, kuri vēlas pirmo reizi iepazīt autentisku ramen garšu.

Adrese:

Ausekļa iela 20