Rīgas restorānu nedēļa
Rīgas restorānu nedēļas laikā labākie Rīgas restorāni ver durvis visiem gardēžiem, kuri ir gatavi ļauties garšas piedzīvojumam par īpaši pievilcīgu cenu – 30, 35 vai 40 eiro par trīs ēdienu maltīti.
#Restoranunedela
Restorānu piedāvājums
3 pavāru restorāns "Tam labam būs augt"
3 pavāru restorāns "Tam labam būs augt"
Uzkoda
Reņģu filejas vieglā ābolu marinādē, mārrutku skābais krējums, Latgales salāti, briedināta rudzu maize
Pamatēdiens
Pavasara jēra gurns ar lakšiem, kartupeļu krēms, lāčpurni, rozmarīna glazūrmērce
Deserts
Balto sparģeļu uzpūtenis, līčijas, vaniļas karamele, skuju eļļa
Piedāvājums spēkā no piektdienas līdz svētdienai 12:00 - 16:00 (vēlākais rezervāciju laiks)
Piemeklētu dzērienu cena: 19.00 b/a un 30.00 alkoholiskie dzērieni€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "5 elementi"
Restorāns "5 elementi"
Uzkoda
Eklērs ar Kanādas sniega krabja gaļu, ābolu, zivju ikriem
vai
Eklērs ar avokado, jūraszālēm, ābolu
Pamatēdiens
Kukurūzas cāļa fileja sacepta briošā, šitake, maurloki
vai
Selerijas sakne sacepta briošā, šitake, maurloki
Deserts
Milfejs ar ogām un vaniļas krēmu
Piemeklētu dzērienu cena: 20€
Šefpavāra komplimenti: 2
Kafejnīca "Annas Dārzs"
Kafejnīca "Annas Dārzs"
Uzkoda
Liellopa gaļas karpačo, trifeļu krēms, kaperu kraukšķi
Pamatēdiens
Liellopa vaigu krokete, ķiploku-kartupeļu biezenis, sakņaugi, fenheļa marmelāde
vai
Argentīnas garneles, safrāna risoto, sparģeļi, kaltēti ķiršu tomāti
Deserts
Šokolādes fondants, cepts saldējums
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "AC Lounge"
Restorāns "AC Lounge"
Uzkoda
Kūpinātu sparģeļu krēmzupa ar kazas sieru, piena putām un lakšu eļļu
Pamatēdiens
Līdakas rulete ar spinātiem, vasabi - riekstu groziņu, ceptiem violetajiem un jaunajiem kartupeļiem, krēmīgu jūras velšu mērci un foreļu ikriem
vai
Pērļu grūbu risoto ar Mung pupiņām, zaļajiem sparģeļiem, mini burkāniem, trifeļu eļļu, ceptām gailenēm un parmezāna skaidiņām
Deserts
Pekanriekstu tarte ar kļavu sīrupu un pašgatavotu rabarberu saldējumu
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "AOK City"
Restorāns "AOK City"
Uzkoda
Dūmota pīles krūtiņa, putnu aknu pastēte, šimeji, marinētas dzērvenes, grauzdēta rudzu maize, trifeļu eļļa
vai
Marinētas krāsainās bietes ar Stracciatella sieru sīrupoti rabarberi, eruka, biešu sulas, juzu un mārrutku mērce, baziliks, piparmētras
Pamatēdiens
Laša filejas konfits, tomātu baklažānu biezenis, ceptas Kalamata olīvas, maurloku eļļa, miso sezama sēklu mērce
vai
Krāsnī cepta batāte, rikota, agaves sīrups, trifeļu eļļa, grauzdētas drupinātas mandeles, jogurts, zaļo lociņu pētersīļu čimičuri
Deserts
Baltās šokolādes svaigsiera uzputenis, melnās šokolādes drumstalas, kardamona bizē, zemeņu sorbets
Šefpavāra komplimenti: 1
B Bārs Restorāns
B Bārs Restorāns
Uzkoda
Siera vafeļu groziņš ar biezpiena-lakšu musu, kraukšķīgiem griķiem un līdakas ikriem
Pamatēdiens
Akmens asara fileja citrusu marinādē ar sviestā ceptiem pak čoi, bisque mērci un garneļu kraukšķiem
vai
Pašu gatavots pavasara rullītis pildīts ar kazas siera krēmu un spinātiem, sparģeļu konsomē
Deserts
Baltās šokolādes un pieneņu ziedlapiņu krēms ar lazdu riekstu pralinē un baltvīna želeju
Restorāns "Beef room"
Restorāns "Beef room"
Uzkoda
Zaļie salāti ar edamame pupiņām, avokado un parmezāna sieru
Pamatēdiens
Liellopa bifšteks ar vēršaci, kartupeļu biezenis ar pašgatavotām sinepēm, sīpolu marmelādi un sēņu veloute.
vai
Dārzeņu steiks ar vēršaci, kartupeļu biezenis ar pašgatavotām sinepēm, sīpolu marmelādi un sēņu veloute.
Deserts
Citronu tarte ar tapioca pērlēm.
Piemeklētu dzērienu cena: 8€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Bon Vivant"
Restorāns "Bon Vivant"
Uzkoda
Kūpināta zuša un foreles tartars ar garnelēm, avokado un pikanto sinepju mērci
Pamatēdiens
Jūras barbe ar bottarga’s ikriem, kabaču tagliatelle ar citronu krējuma mērci, pastinaka biezeni un bazilika pesto
vai
Sutinātas liellopa gaļas ribiņas ar kartupeļu trifeļu biezeni, lāčpurnu sēnēm un kvasa buljona mērci
Deserts
Šokolādes krēmsiers ar lazdu riekstiem, ogu gēlu, smiltērkšķu mērci un halvas saldējumu
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Buržujs"
Restorāns "Buržujs"
Uzkoda
Svaigas austeres ar diļļu eļļu un cidoniju
vai
Kūpinātas austeres ar tecinātu mārrutku krējumu un svaigu gurķi
Pamatēdiens
Latvijā audzēta arktiskā palija ar zaļo zirnīšu mussu, sparģeļu-fenheļa salātiem un citrusu eļļu
vai
Latvijas liellopa gaļas steiks ar kūpinātu kartupeļu biezeni, dehidrētu olas dzeltenumu un ceptiem kaperiem
Deserts
Vaniļas parfē ar rabarberiem
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Cabo Cafe"
Restorāns "Cabo Cafe"
Uzkoda
Ziedkāpostu popkorns
Pamatēdiens
Kukurūzas cāļa fileja Supreme
vai
Cepta menca ar terijaki mērci
Deserts
Brazo De Mercedes
Piemeklētu dzērienu cena: 12,50€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Čemodāns"
Restorāns "Čemodāns"
Uzkoda
Burratas siers, rukolas pesto, parmezān putas, parmezān siers, marinēts cukini, pavasara zaļumi
Pamatēdiens
Pīles kājas konfits, kartupeļu- prošuto sacepums, karamelizēts kumkvats, apelsīna sviesta mērce
vai
Sama fileja, balto pupiņu biezenis, sojas pupiņas, krāsaini burkāni, buljona mērce
Deserts
Zemesriekstu parfē, šokolādes saldējums, karameļu krems, karameļu popkorns
Restorāns "Chambao"
Restorāns "Chambao"
Uzkoda
Carnitas tacos ar konfitētu cūkgaļu, gvakamoli, pico de gallo mērci pasniegti ar salsa roja
vai
Veģetārie tacos ar plucinātu jackfruit, saldo kartupeli, gvakamoli, pico de gallo mērci pasniegti ar salsa roja
Pamatēdiens
Chili con carne ar liellopa malto gaļu, sarkanajām pupiņām, sieru, pasniegta ar nachos un chipotle mērci
vai
Veģetārais čili ar saldo kartupeli, melnajām pupiņām, sarkanajām lēcām, sieru, pasniegts ar nachos un salsa roja mērci
Deserts
Churros ar pašgatavotu šokolādes čilli mērci
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Chef’s Corner"
Restorāns "Chef’s Corner"
Uzkoda
Akmens asara un skumbijas tartars, jūras zāļu buljonmērce, svaigs mārrutks
Pamatēdiens
Brieža sedls, baltie sparģeļi, pastinaks, sarkanvīna mērce
Deserts
Kafijas krēms, šokolādes pralinē, sāļā karamele
Piedāvājums pieejams ar iepriekšēju rezervāciju no pirmdienas līdz ceturdienai laika posmā no 12:00-17:00 un svētdienās no 12:00 līdz 20:00.
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Colonel"
Restorāns "Colonel"
Uzkoda
Waterzooi Beļģu vistas sautējums
Pamatēdiens
Svaigas mīdijas tomātu Marinara mērcē
vai
Truša stilbiņa konfits ar sviestā ceptiem Briseles kāpostiem un sparģeļiem, pasniegts ar ķiršu mērci
Deserts
Oliebollen Beļģu virtuļi ar pūdercukuru
Šefpavāra komplimenti: 1
Cydonia Gastropub
Cydonia Gastropub
Uzkoda
Tako ar brieža gaļas tartaru meksikāņu gaumē
Pamatēdiens
Liellopa Flank steiks ar zaļo tomātu salsu un čimičuri mērci
Deserts
Zaļo pistāciju bezē ar marakujas - mango musu un pistāciju saldējumu ar baltās šokolādes gabaliņiem
Restorānu nedēļas piedāvājums ir pieejams no pulksten 17.00
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Elefant"
Restorāns "Elefant"
Uzkoda
Pavasara salāti ar grilētu sieru un pašmāju dzērveņu želeju
Pamatēdiens
Lēni gatavota liellopgaļa sarkanvīna mērcē, pasniegta ar kartupeļu maurloku biezeni un karamelizētiem burkāniem
vai
Raibais graudu salikums ar sparģeļiem un sieru
Deserts
Rabarberu kūka ar vaniļas saldējumu un aveņu mērci
Lūgums veikt iepieriekšēju rezervāciju. Darbalaiks: 15:00-23:00
Piemeklētu dzērienu cena: 20€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Entresol"
Restorāns "Entresol"
Uzkoda
Liellopa karpačo, aitas siers, fazāna ola
Pamatēdiens
Mencas fileja, lakši, citrusu mērce
Deserts
Rabarberu tarte
Piemeklētu dzērienu cena: 20€
Šefpavāra komplimenti: 3
Fabrikas restorāns
Fabrikas restorāns
Uzkoda
Cukini – baklažānu terīne citronu glazūrā ar dzeltenajām lēcām, tomātu džemu, pekanriekstiem un ķiploku maizi
vai
Topinambūra krēmzupa ar plūkātu bizona gaļu, sīpolu čatniju un ciabatu ar lakšu sviestu
Pamatēdiens
Barramundi zivs fileja ar krāsaino kvinoju, rapšu ziediem, ceptiem baltajiem sīpoliem un tamarinda – ingvera mērci
vai
Pavasara cāļa krūtiņa ar cāļa kājas konfitu, mango – ķirbju čatniju, brokoļiem ar valriekstiem un plūmju mērci
vai
Jēra rampsteiks ar cukurzirņu – zaļo zirnīšu risotto, rikotas sieru un piparmētru
Deserts
Tiramisu
Piemeklētu dzērienu cena: 15€
Šefpavāra komplimenti: 2
Restorāns "Ferma"
Restorāns "Ferma"
Kompliments
Sparģeļu panna cotta ar viegli marinētiem zaļumiem un estragona majonēzi
Uzkoda
Svilināta forele ar saldskābo fenheļa mērci, svaigu gurķi, redīsu un avokado krēmu
vai
Pavasarīgā sparģeļu un zaļo zirnīšu zupa ar kūpinātu krējumu un rudzu grauzdiņiem
Pamatēdiens
Kartupeļu klimpa ar sēņu - kāpostu pildījumu, parmezāna buljona mērci un garšaugiem
vai
Teļa karbonāde ar glazētu mēli, kāļa un pētersīļu biezeni, grūbu popkornu, karamelizētu kāli un dārzeņu demi glace mērci
Deserts
Pavasara rabarberu zefīrs ar rabarberu ogu compote, bazilika sorbets, kraukšķīgo cepumu, prosecco consome un piparmētras eļļu
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Fifii"
Restorāns "Fifii"
Uzkoda
Latvijas burrata ar trifelēm, marinētiem artišokiem, rukolu un mikrozaļumu maisījumu salātiem, nātru pesto
Pamatēdiens
Jēra plecu rullītis ar jēra gaļas redukciju, pavasara sakņu dārzeņiem ceptiem sviestā un meža ķiploku lapām
vai
Jūras velna fileja, sparģeļi, cukurzirņi, selerijas biezenis, skābeņu krējuma mērce
Deserts
Rabarberu un baltās šokolādes ganašs, šokolādes drumstalas, rabarberu konfektes, rabarberu ievārījums
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Forest"
Restorāns "Forest"
Uzkoda
Laša tataki ar saulē kaltētiem tomātiem, olīvām, kaperiem un sīpoliem
Pamatēdiens
Sarkanvīnā sautēti teļa vaigi ar kartupeļu biezeni, selerijas sakni, burkāniem un sviestā ceptiem Briseles kāpostiem
vai
Zaļumu sviestā cepta jūras asara fileja ar zirnīšu biezeni, sviestā ceptiem savvaļas brokoļiem, patisoniem, cukīni, burkānu, dedzinātu sīpolu un biska mērci
Deserts
Forest "Napaleona" kūka ar brūkleņu ievārījumu
Piemeklētu dzērienu cena: 18€
Šefpavāra komplimenti: 2
Vīna bārs Garage
Vīna bārs Garage
Uzkoda
Dorādes seviče ar paniņām, zaļumu eļļu, zaļo ābolu un ikriem
Pamatēdiens
Lēni gatavota teļa karbonāde ar kartupeļu kroketi, karamelizētiem jaunajiem burkāniem, briseles kāpostu un piparu mērci
vai
Sama krokete ar balto sparģeļu un ķimeņu putām, cukurzirņiem, maurloku eļļu un kalē čipsiem
Deserts
Rabarberi, baltās šokolādes saldējums, magoņu krēms un pētersīļu maize
Piemeklētu dzērienu cena: 20€
Šefpavāra komplimenti: 1
Grand Palace Hotel restorāns "Seasons"
Grand Palace Hotel restorāns "Seasons"
Uzkoda
Liellopa gaļas karpačo ar rukolu, medus sinepju mērce, trifeļu eļļa, ciedru rieksti, Soiras fermas siers, sēņu čipši
Pamatēdiens
Zandarta fileja ar zirnīšu biezeni, paprikas gremolata, jaunie kartupelīši, sparģeļi
Deserts
Zemeņu – bazilika parfē, piparmētru sūna, svaigas ogas
Restorāns "Gutenbergs terase"
Restorāns "Gutenbergs terase"
Uzkoda
Sviestā cepti sparģeļi, plaucēta ola, Bernēzes mērce.
Pamatēdiens
Grilēts melnā Angus filejas steiks, Jorkšīras pudiņš, spināti, austersēņu konfits.
Deserts
Skābeņu saldējums, vafele, pieneņu medus.
Piedāvājums pieejams no 8. līdz 14. aprīlim
Restorāns "Harper Woolf"
Restorāns "Harper Woolf"
Uzkoda
Kolrābis ''Ravioli'', Argentīnas savvaļas garneles, Sudrablīnis foreļu ikri, biska pūtas, maurloki
Pamatēdiens
Grilēta Jēra fileja, Chimichurri mērce, zaļo zirnīšu un piparmētru biezenis, yakiniki baklažāni
vai
Grilēta Makrele Miso glazūra, stracciatella, marinēti gurķi, little gem
Deserts
Vārīta Iebiezināta piena siera kūka, Kafijas, laima, sičuaņas piparu drumstalas, zelta glazūra, svaigas avenes, sorberts
Piemeklētu dzērienu cena: 20€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "JOHN"
Restorāns "JOHN"
Uzkoda
Mencas seviče, dedzināti sparģeļi, citrusa filejas, skābenes, salikornija, kinojas čipsis
Pamatēdiens
Brieža mugura, topinambūra krēms, karamelizēts bumbiers, plūškoka ogu kečups, lāčpurni
Deserts
Rabarberu pavlova, bezē, siera muss, rabarberu kompots un sorbets, karamelizēta balta šokolāde
Piemeklētu dzērienu cena: nav€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Kaļķu vārti"
Restorāns "Kaļķu vārti"
Uzkoda
Sāls mīklā ceptas baltās bietes rullītis ar Smiltenes buratas sieru, redīsu sorbertu un baltvīna-diļļu mērci
Pamatēdiens
Strausa gaļas kvartets ar kartupeļu kruasānu, ziedkāpostu-spinātu biezeni, biešu poraino biskvītu un kalvadosa mērci
vai
Meža sēņu ravioli ar lakšu pesto un cietā siera putām
Deserts
Pārsteiguma kaste
Piemeklētu dzērienu cena: 20.00€
Šefpavāra komplimenti: 2
Restorāns "Kolonāde. Mūsu stāsti..."
Restorāns "Kolonāde. Mūsu stāsti..."
Uzkoda
Viegli liesmota dzeltenspuru tunča fileja, zivju balotīne, dillēs marinēts gurķis, avokado, čili-apelsīnu mērce, maurloku ajoli
Pamatēdiens
Ātes fileja, ciedru riekstu-garšaugu salsa, sparģeļu-svaigsiera strūdele, melnās lēcas, garneļvēžu bisks
vai
Ribeye steiks (Urugvaja, barots ar graudiem), kartupeļu-trifeļu pudiņš, karamelizēti rozā sīpoli, rukola, burbona-saldkrējuma mērce
Deserts
Citrona marmelādes kūciņa, rūgtās šokolādes ganašs, citrona karamele, mežrozīšu saldējums
Piemeklētu dzērienu cena: 20€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "KOYA"
Restorāns "KOYA"
Uzkoda
Garneļu karpačo, pasniegts ar mango gēlu, čili ievārijumu un nori lapu kraukšķi
Pamatēdiens
Lēni gatavots brieža stilbs (osso buco) portvīnā un garšaugos, pasniegts ar kartupeļu – puravu biezeni un "Espagnole" mērci
vai
Butes fileja, gatavota bazilika eļļā pasniegta ar puķuzirņu biezeni, dārzeņu čipsiem un austersēņu mērci
Deserts
Mandeļu – rabarberu strūdele ar tumšo kļavu sīrupu, pasniegta ar pašmāju jogurta saldējumu
Piemeklētu dzērienu cena: 20€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "La Kanna"
Restorāns "La Kanna"
Uzkoda
Latvijā audzēta Arktiskā palija, tomātu ūdens, cūku pupas, jūras sparģelis, puntarella salāti, krāsnī gatavoti San Marzano tomāti, tomātu pārslas
Pamatēdiens
Latvijas stores fileja, skābeņu velutē, fermentēts ķiploks, apelsīnu pipari, sparģeļi, fenheļa-citronzāles krēms, palmu kāposts
vai
Lēni gatavota teļa karbonāde, krāsnā cepti sezonas dārzeņi, zoss gaļas spanokopita, lakšu gremolata, burkānu krēms
Deserts
Rabarberu konfits, rabarberu uzpūtenis, cidoniju švammes kūka, laima kaviārs
Piemeklētu dzērienu cena: 18.00€
Restorāns "Laivu centrs"
Restorāns "Laivu centrs"
Uzkoda
Dārzeņu – spinātu krēmzupa ar kale čipsiem un kartupeļu drupačām
vai
Lēni gatavota pīles krūtiņa ar trifeļu majonēzi, marinētiem sīpoliem un zaļumu eļļu
Pamatēdiens
Foreles fileja garšaugu garozā ar seleriju biezeni, sparģeļiem un baltvīna-mārrutku mērci
vai
Lēni gatavoti cūkgaļas medaljoni ar dārzeņu bukstiņputru, pākšu pupiņām un sarkanvīna mērci
Deserts
Skābā krējuma krēms ar medus biskvīta drupačām, medus čipsiem un apelsīna sorbetu
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Le Dome"
Restorāns "Le Dome"
Uzkoda
Šitaki sēņu un selerijas velingtons, lazdu rieksti, salvija, stracciatella
Pamatēdiens
Savvaļas mencas fileja, lāčpurni, kraukšķīgs kukurūzas krēms
vai
Urugvajas black angus liellopa teppanyaki, stobra kaula smadzenes, liellopa sirds, melnsakne, portvīna mērce
vai
Šiso lapu un vasabi lazanja - ziedkāposts, melnsakne, lāčpurni, vegāns demi glace mērce
Deserts
Creme Caramel, apelsīnu un godži čatnijs
Restorānu nedēļas ēdienkarte pieejama tikai ar rezervāciju!
Piemeklētu dzērienu cena: 25€
Šefpavāra komplimenti: 2
Restorāns "Liberta"
Restorāns "Liberta"
Uzkoda
Bruscetta itāļu gaumē: vītināts šķiņķis, paipalu olas, paštaisīts spinātu krēmsiers un īpašā šefpavāra mērce
Pamatēdiens
Atlantijas laša filejas steiks pasniegts ar tvaicētiem sparģeļiem, čerri tomātiem un krēmīgu Holandes mērci
Deserts
Aveņu-citrusa panna cotta, citronu un aveņu pavasarīgs garšas sajaukums
Piemeklētu dzērienu cena: 15,00€
Šefpavāra komplimenti: 2
Restorāns "Meat Chef"
Restorāns "Meat Chef"
Uzkoda
Jaunlopa tartars, kaperi, šalotes sīpoli, anšovi, extra virgin olīvu eļļa, sinepes, grilēta bagete
vai
Govs piena siers, fermentētas bietes, bumbieru gēls, lazdu riekstu praline, nasturcijas lapas
Pamatēdiens
Jēra kāja ar garšaugiem (sous vide), grilēti sparģeļi, fondanta kartupelis, dedzinātu sīpolu biezenis, lakšu eļļa, buljona redukcijas mērce
vai
Stores fileja cepta dzidrinātā sviestā, sakņu selerijas nūdeles, pētersīļu pesto, vītināti plūmju tomāti, foreļu ikru buljona velute mērce
Deserts
Zemeņu drumstalu tarte, rabarberu džems, Maskarpone siera vaniļas pogaļas krēms
Viesi gaidīti katru dienu 2 laikos: 17.00 un 19.30 (apmeklējuma ilgums 2h)
Piemeklētu dzērienu cena: 21€
Šefpavāra komplimenti: 2
Restorāns "Medus"
Restorāns "Medus"
Uzkoda
Ķirbju krēmzupa ar kazas sieru un karamelizētām ķirbju sēklām
Pamatēdiens
Medū glazēta kukurūzas cāļa fileja ar ceptu dārzeņu gratēnu un pavasara dārzeņiem
Deserts
Medus kūka ar karameli, vaniļas saldējumu un ogām
Restorāns "Melnā bite"
Restorāns "Melnā bite"
Uzkoda
Svaigu redīsu un pavasara dārzeņu salāti ar skābeņu, nātru un meža ķiploku pesto
Pamatēdiens
Zivju gaļas mozaīka ar lasi, Baltijas mencu, marinētām bietēm, zaļo cukurzirņu biezeni un citrusaugļu ikriem
vai
Pašu gatavota vistas rulete ar pistācijām, savvaļas ķiplokos marinētu cukini, svaigu gurķi un pašmāju zaļumu eļļu
Deserts
Sausserža parafē ar svaigo mājas sieru, ogām un piparmētru mērci
Piedāvājums pieejams no 08. aprīļa līdz 14. aprīlim ar iepriekšēju rezervāciju.
Piemeklētu dzērienu cena: -€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Melnie mūki"
Restorāns "Melnie mūki"
Uzkoda
Liellopu tar-tars uz stobra kauliem
Pamatēdiens
Laša-brokoļu pīrāgs ar spināta merci
Deserts
Dateļu braunijs ar sāļo karameli un saldējumu
Piemeklētu dzērienu cena: 7€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Miró"
Restorāns "Miró"
Uzkoda
Kartupeļu fondants ar dzidrinātu zivju buljonu, Grenlandes garnelēm, foreļu ikriem un mārrutku uzpūteni
Pamatēdiens
Ogļu krāsnī cepta jūras vilka fileja ar dārzeņu ratatuju un garšaugu mērci
vai
Kadiķos viegli kūpināta brieža karbonāde un lēni gatavota liellopa sirds ar sāls garozā ceptām bietēm, selerijas saknes biezeni, briedinātām sinepju sēklām un sarkanvīna mērci
vai
Karamelizēti burkāni ar krāsaino kvinoju, vējotiem ķiršu tomātiem, kalē čipsiem, jogurta gēlu un kalē kāpostu mērci
Deserts
Zemeņu muss ar marinētām zemenēm, zemeņu sorbertu, pilngraudu kviešu miltu drupinājumu, švamkūku un citronu gēlu
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Ogle"
Restorāns "Ogle"
Uzkoda
Groziņš ar kūpinātu skābo krējumu, marinētiem sīpoliem, baltijas siļķi un zaļumu eļļu.
Pamatēdiens
Karamelizēta pīles fileja ar ceptiem dārzēņiem, gratēnu , brūklenēm un sarkanvīna mērci.
vai
Jēra steiks ar apdedzinātu kartupeļu biezeni, sautētiem dārzēņiem un Rīgas balzāma mērci.
Deserts
Baltās šokolādes mussa deserts ar siltu karameli un vietējām ogām.
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns ar skatu "Osta"
Restorāns ar skatu "Osta"
Uzkoda
Latvijas buratta siers, savvaļas ķiploku pesto, grauzdēta kartupeļu maize, sparģeļi, béarnaise mērce
Pamatēdiens
Grilēta Arktiskās palijas balotīne, kvinojas kroketes, Ostas adžika, selerijas muss, sparģeļu - krējuma mērce
vai
Grilēts Nornieku strauss, lakšu čimičurri, kartupeļu un siera uzpūtenis, kraukšķīgi sīpoli, sarkanvīna mērce
Deserts
Rabarberu izjauktā tarte,ingvera drumstalas, citronu confit, vaniļas krēms
Piemeklētu dzērienu cena: 18,00€
Riga Islande Hotel restorāns
Riga Islande Hotel restorāns
Uzkoda
Kraukšķīgie lapu salāti ar sviesta pupiņām, gurķiem, avokado un pikantu garšaugu aizdaru
Pamatēdiens
Vidēji cepts liellopu steiks ar marinētiem burkāniem, krāsnī ceptiem kartupeļiem un sarkanvīna mērci
Deserts
Melleņu, ērkšķogu krēms ar balto šokolādi
Viesnīcas autostāvvieta Restorāna viesiem bez maksas
Piemeklētu dzērienu cena: 17,00€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Rosemarine"
Restorāns "Rosemarine"
Uzkoda
Tunča karpačo ar rabarberu musu un līdakas ikriem Vai Strausa gaļas tartars ar trifeļu ikriem un pavasara zaļumu mērci
Pamatēdiens
Paltusa fileja ar jauno kartupeļu gratēnu, kazas sieru, spinātiem un jauno biešu - citrusa musu
vai
Jēra gaļas karē ar sparģeļiem, kaperu - ciedru riekstu salsu un zilo burkānu - fenheļa biezeni ar jaunajām skābenēm
Deserts
Šokolādes - lazdu riekstu biskvīts ar matcha musu un svaigām ogām
Piedāvājums ir spēkā no pulksten 17.00.
Šefpavāra komplimenti: 2
RŪM Cocktail Bar
RŪM Cocktail Bar
Uzkoda
Brusketa ar gvakamole, garnelēm tempurā un ceptiem ķiršu tomātiem
vai
Kokosriekstu - ziedkāpostu biezeņzupa ar čedara sieru un karamelizētiem valriekstiem
Pamatēdiens
Cūkgaļas ribiņas ar melleņu mērci, kartupeļu biezeni un sparģeļiem ar maskarpone sieru
vai
Linguini pasta pesto mērcē ar saule kaltētiem tomātiem un burrata sieru ar maziem marinētiem pipariem
Deserts
Paštaisīta siera kūka ar balto persiku mērci
Piemeklētu dzērienu cena: 30€
Restorāns "Steiku Haoss"
Restorāns "Steiku Haoss"
Uzkoda
Dūmota pīles krūtiņa, marinētas dzērvenes, biešu sulā izturētas sinepju sēklas, rudzu maizes grauzdiņš, dīgsti un diedzēti graudi
Pamatēdiens
Grilēts Jaunzēlandes antrekots 200g, kūpināta sviesta batāšu biezenis, jauno burkānu un ķirštomātu karstie salāti, dedzināts zaļais lociņš, stobra kaulu sarkanvīna novārījums
Deserts
Kazassiera uzputenis, auzu pārslu ziedputekšņu drumstalojums, rabarberu sorbets
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Sokrāts"
Restorāns "Sokrāts"
Uzkoda
Čeviče ar laša, tunzivs un mencas fileju, ume sezamu, Yuzu Ponzu mērci un Kizami wasabi
Pamatēdiens
Briežu gaļas steiks, ar Cassavas saknes oglēm, Kalē kāpostiem un brokoļu biezeni
vai
Grillēta ziedkāposta šķēle ar avokado krēmu, Čia ikriem un mango želeju
vai
Akmeņplekstes fileja ar Sicīliešu salsu, baltajiem sparģeļiem un spinātu-skābeņu espumu
vai
Ratatouille ar artišokiem, tomātu un garšaugu mērcē un Kalē kāpostu lapu čipsiem (VEG)
Deserts
Sarkano apelsīnu Pavlova kūka ar svaigām ogām un zemeņu želeju
vai
Avokado- kokosriekstu espuma ar riekstu-kļavu sīrupa salmiņiem un vegānu krēmu (VEG)
Šefpavāra komplimenti: 1
Stage22 Bārs & Restorāns
Stage22 Bārs & Restorāns
Uzkoda
Jūras ķemmīšu ceviche
Pamatēdiens
Vista terjaki mērcē
Deserts
Matcha siera kūka
Restorāns "Tapas Tapas"
Restorāns "Tapas Tapas"
Uzkoda
Smiltenes Burratas siers ar ceptu cukīnī un lakša pesto
Pamatēdiens
Teļa gaļa ar pīles olu un mājas gaumē ceptiem kartupeļiem
vai
Burtnieku zandarta fileja ar spinātiem un ķirštomātiem
Deserts
Pistācijas kūka ar zemeņu pērlēm
Darba laiks: Ot. - Cet. 14:00 - 22:00, Pk. - Se. 14:00 - 23:00, Sv. - Pr. slēgts
Piemeklētu dzērienu cena: -€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Tinto"
Restorāns "Tinto"
Uzkoda
Sviestā cepta liellopa mēle ar krēmsiera, mārrutku krēmu un svaigiem āboliem
vai
Pastinaka, Rikota siera panna cotta
Pamatēdiens
Lēni gatavota liellopa astes lazanja
vai
Pupiņu humuss ar ceptiem, jaunajiem sparģeļiem
Deserts
Limoncello tarte ar meringa krēmu
Piemeklētu dzērienu cena: 20€
Šefpavāra komplimenti: 1
Restorāns "Whitehouse"
Restorāns "Whitehouse"
Uzkoda
Sparģeļi, melnsakne, olīvas, salvija, kombu mērce
Pamatēdiens
Zandarts, kvinoja, kous-kous, remulāde, puravs, citronzāles - laima mērce
vai
Antrekots, kukurūzas polenta, selerija sakne, kalette, portvīna mērce
Deserts
Bērnība: Auzu pārslas, putukrējums, zilo tauriņu tēja, balta šokolāde, kazenes
Piedāvājums pieejams tikai ar iepriekšēju rezervāciju! Svētdienās un pirmdienās restorāns slēgts.
Piemeklētu dzērienu cena: 35€
Šefpavāra komplimenti: 2
Restorāns "Zilā govs"
Restorāns "Zilā govs"
Uzkoda
Lapu salāti ar kartupeļiem, bekonu un zaļajām pupiņām
vai
Lapu salāti ar ceptu reņģu fileju, marinētiem sīpoliem, ķiršu tomātiem un aloji mērci
Pamatēdiens
Liellopa filejas steiks ar grilētiem mini-dārzeņiem pasniegts ar brūkleņu mērci
vai
Zandarta fileja ar svaigiem salātiem, ķiršu tomāti, olīvām un krējuma-sinepju mērci
vai
Veģetārais dārzeņu kārtojums ar sēņu saldkrējuma mērci
vai
Zandarta fileja ar svaigiem salātiem, ķiršu tomāti, olīvām un krējuma-sinepju mērci vai
Deserts
Rupmaizes un šokolādes kārtojums ar kazas siera krēmu, brūkleņu konfi ar auzupārslu grilāžu un svaigām ogām